French pain bagic Master

기초가 탄탄한 진짜 제빵, 왕초보 탈출,
<프랑스빵 기초 마스터>
 
창업 문의 이전에 밀가루를 전혀 다뤄보신 적 없는 경우, 또는 원데이클래스만 수강하여 제빵의 기초가 부족하신 분들께 반드시 필요한 클래스를 오픈합니다.

8주간 바게트(프랑스 전통빵류)와 크루아상(푀이타주 반죽의 기본)을 완벽하게 숙지함으로서, 추후 다른 모든 레시피를 더 쉽게 받아들일 수 있는 '제빵사'로서의 면모를 다지는 클래스입니다.

개인 연습시간을 충분히 가질 수 있는 클래스로, 프랑스 현지에서 inbp 프랑스 국립제과제빵 학교를 졸업한 이소희 셰프님의 교육을 통해, 실제 프랑스와 한국의 매장에서의 경력을 바탕으로 단순히 레시피를 전하는 교육에서 벗어나 실질적인 교육을 진행합니다.

빵의 기초와 기본은 그 시작이 중요합니다.

*교육비 : 420만원

Business Set Up

창업 상담, 기초교육, 실전교육, 오픈 컨설팅까지 <총 여섯 단계에 걸쳐> 창업에 관한 모든 것을 도와드리는 프로그램입니다.

창업 컨설팅 프로그램 안에 '창업상담', '프랑스빵 기초 마스터', '블랑제리 실전 마스터'이 포함되는 점 참고하여 주시기 바라며, 해당 내용을 자세히 확인하기 위해 블로그를 방문해 주세요!

*컨설팅 총비용 : 1500만원 
(6개 과정 전체. 추가비용 없음)
*기초 교육과 창업 상담, 또는 세미나에 참석하셨을 경우 해당 비용을 제외하여 컨설팅이 진행 됩니다.

창업컨설팅 프로그램 안에 있지만
따로 진행 가능한 프로그램입니다.

실제 창업을 준비하고 계시는 분들을 위한
'1:1 창업 상담'입니다.

-매장 운영에 관한 모든 것
-부동산, 세무/노무 업무 등의 사전 준비
-기계 설비, 재료 수급 등의 노하우와 할인 업체 소개
-개인 연습, 현장 실습
-평생 운영 멘토

그 외 빵집 창업을 위한 모든 준비를 하루 상담을 통해 모두 얻어가실 수 있도록 준비했습니다.

*상담비 : 30만원

One day Class

라 빠씨옹 빵의 교육 스타일을 엿볼 수 있는 기회이자, 특별한 레시피를 선보이는 클래스입니다. 월 1~2회 인스타그램을 통해 상시 모집하고 있습니다. 레벨은 각 클래스별 상이하니 각각의 공지를 참고해주세요.

*원데이(1인) : 30만원
*투데이(1인) : 50만원